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酒店家具主管职责

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酒店家具主管职责

酒店PA-保洁员
岗位职责:
一、岗位职责(主管)
通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过对植物的培育和布置的管理,给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:
1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作。
3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。
4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。
7、完成上级布置的其他工作。
二、领班岗位职责
通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,达到饭店服务水准,具体职责有:
1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、检查员工签到记录,合理安排下属员工工作。
3、检查所辖范围的清洁保养效果。
4、随时检查员工的工作情况,检查清洁用品及器具等,并及时进行调整,发现异常情况及时汇报。
5、指导及评估下属的工作质量。
6、负责员工的业务培训,提高他们的清洁保养技术。
7、完成上级布置的其他任务。
三、员工岗位职责
通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:
1、根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用,整理好库房。

酒店餐厅经理工作职责是什么?

“先之酒店教育”

负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。检查工作。
1.负责员工的培训工作。
2.主持每日餐前会,安排当天的服务工作。
3.检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
4.检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
5.检查员工仪容仪表。
6.妥善处理客人投诉和质询。
7.做好员工考勤工作、评估工作
8.从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
9.签领食物、材料。
10.做好餐厅的财产管理工作。

酒店餐饮部部门职责

酒店餐饮部部门需要为人诚信、亲和力,有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力; 下面是我给大家整理的酒店餐饮部部门职责,欢迎大家借鉴与参考,肯定对大家有所帮助。

酒店餐饮部部门职责1

1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。

2. 做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。

3.开餐前,布置任务,进行分工,做好各项准备工作。

4.熟悉菜单,与备餐间协调合作。

5. 搞好现场培训,带领员工严格按服务规程进行接待服务。

6.掌握客人就餐情况,做好补位服务,尽量记住客人特殊要求或习惯,同宾客建立良好关系。

7.处理一般投诉,及时解决问题,并将情况向上级 报告 ,不断积累 经验 。

8.及时落实每天的清洁工作,保持餐厅整洁卫生。

9.餐厅营业时间结束后,检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭,做好节能和安全工作。

10.加强餐厅财产管理,控制好物品使用情况,根据经营需要拟定更新计划。

11.抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作,负责餐厅设备设施的维护保养工作。

12.做好开餐前的准备和收餐后的清理工作。

13. 收餐时,回收各种用具并做好安全检查.

14. 安排班次,确保宴会厅各业务环节的顺利进行。

15.全面负责宴会的整理、计划、实施步骤,处理各种问题和客人投诉。

16.负责宴会厅与厨房的衔接工作。

17,全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。

18.负责与其他部门的沟通、协调、合作。

19. 负责员工饭堂的全面工作,包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。

酒店餐饮部部门职责2

1、负责拟定餐饮部经营计划、落实部门的相关 规章制度 与规范;

2、根据酒店整体经营指标, 负责拟定餐厅预算方案和经营指标,审阅餐厅经营报表,进行经营分析,完成相关报告;

3、与其他部门合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。

4、负责餐饮部内各模块工作,根据餐厅需求统筹人员分配,确保各项工作协调一致顺利进行;

5、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等,持续提升餐饮服务质量;

6、负责提供餐饮人力需求、岗位说明等,配合并落实人力招聘、定岗、定编工作;

7、负责拟定部门人员配置,推动人员招聘与发展,制订人员培训计划,开展餐饮专题培训,持续提升员工服务能力;

8、负责餐饮服务满意度调查,收集、整理结果,并根据决策落实改进方案;

9、负责梳理并优化餐饮服务标准与流程;

10 、完成领导交办的其他任务。

酒店餐饮部部门职责3

1、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。

2、具有极强的应变能力。处理餐厅的突发事件以及客户诉求。

3、具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

酒店餐饮部部门职责4

1、协助餐饮经理进行员工培训,确保员工各项技能达标;

2、协助餐饮经理贯彻执行酒店政策方针和公司的品牌标准;、

3、定期与员工开展定向沟通,维护已确定的政策和方针;

4、和厨房保持有效的沟通,保持操作台的干净和整齐;

5、维护良好的客户关系和提高个人的职业素养;

6、协助餐饮经理确定部门每周排班;

7、在设计菜单和食品促销的时提出好的主意和建议;

8、接受餐厅经理安排的 其它 工作。

酒店餐饮部部门职责5

1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量

2、检查工作。

(1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

(3)检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

11、负责人员的培训管理工作

12、负责来人接待工作等

酒店餐饮部部门职责6

1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。

2、及时向运营经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息,了解客情,为重要客人服务。

3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向运营经理汇报。

4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给运营经理。

5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到公司规定的标准。

酒店餐饮部部门职责7

1.了解酒店、西餐厅、连锁性休闲吧等社会中高端社会餐饮的分布情况;

2.了解竞争对手的动向在产品线及价格上做出迅速反应;

3.负责销售公司产品及配合公司市场部推广新产品;

4.维护老客户关系及开发新客户资源;

5.每月汇报业务情况并分析 总结 。

酒店餐饮部部门职责相关 文章 :

★ 餐饮部职责2020最全职责合集

★ 餐饮部岗位职责

★ 餐厅主管岗位职责

★ 酒店餐厅服务员岗位职责说明

★ 餐饮部经理岗位职责

★ 关于餐饮的工作岗位职责范本

★ 餐饮部员工岗位职责

★ 酒店餐厅服务员工作职责范本

★ 餐饮部岗位工作流程

领班职责是什么

如果是餐厅领班,职责如下:
1、在主管的领导下和服务员一起工作;

2、每日负责检查本职工作区域的桌、椅、餐具及其它必须用品的摆设及卫生情况,检查区域的环境卫生,检查本组人员的仪容仪表;

3、与服务员一起做好开餐前的准备工作;

4、熟记菜牌、酒水牌,熟记每天供应品种,掌握每日订餐情况;

5、对本组员工进行技术指导,调配组内员工工作;

6、负责为VIP提供服务;

7、接受客人投诉,并反应给餐厅主管;

8、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪,业务技术和思想作风。向餐厅主管反映员工状况及需求;

9、及时向餐厅经理汇报家具及营业设备的破坏,申报维修事项;

10、核查账单,保证准确无误。负责控制跑单、漏帐;

11、当值领班检查厅、门、电开关、空调、音响情况,做好安全和节电工作。填写领班工作日志。

客房部经理岗位职责

客房部经理岗位职责
1、全面负责客房部工作,向总经理或分管房务的副总经理负责。 客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段,全面实施客房部的管理工作。客房部经理
根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务,制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起 有效的管理系统,将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助 于管理系统,根据本部门的计划,对下级部门的管理人员及员工下达任务,布置工作,并进行指导 和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式,将各项工作的进展和执行 计划的结果与计划目标进行对比,找出偏差,分析产生偏差的原因,制定纠正偏差的措施并予以落 实,使客房管理活动形成一个循环过程。
2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。 客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制,将本部门的管理工作、服务工作落
实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务,规定每项工作的基本要求及达不到要求应 承担的责任,赋予为履行职责所必需的权力。客房部经理根据酒店的等级及质量要求,制定本部门 服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序,以保证客房服务质量。
3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。
客房部经理根据工作需要及劳动定额,科学地确定人员编制,并对各工作岗位进行职务分析,
确定各岗位人员的规格。在此基础上,向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求,配合和参与 人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划,监督培训的实施,以提高员工的素质。客 房部经理还必须制定员工工作评估制度,以评估的结果来奖惩员工,检查培训的效果及客房部的工 作状况。
4、对客房部物资、设备进行管理和控制。 客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划,提出布品和员工制服的制作及选用方案,并把
好验收关及报废关,制定物资、设备的管理制度,明确各级人员在这方面的职责,合理使用物资, 对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下,努力降低成本,减少支
出。
5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。
客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的 生活环境。客房部经理应是这方面的专家,应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则,提 出客房陈设布置的专业性方案。此外,客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化,提 出客房更新改造的计划,其中包括客房种类的调整,陈设布置的变化,每年有计划地更新改造一部 分客房。
6、制定房务预算,控制房务支出。 客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料,科学地制
定房务预算。房务预算包括:购置布品及制作员工制服的预算,购置客房供应品、清洁工具及清洁 用品等的预算,客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后,一旦经总经理批 准后,客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。
7、巡视和检查本部门的工作状况。 客房部经理经常巡视酒店整个范围,检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、
设施完好的情况,了解和督导下级管理人员及服务人员的工作,并认真作好记录。另外,巡视中还 要重点检查贵宾客房,探访病客及长住客人。
8、对客房服务质量进行管理和控制。 客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见,用定性的、定量的手段来分析研究
目前客房服务质量的状况,发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题,找出影响客房服务质 量的因素,及时采取措施,保证客房服务质量的稳定和提高。
9、保持与其他部门的联络和合作。 客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通,取得各部门对客
房服务工作、管理工作的支持和合作。
10、不断改进和提高客房管理水平。 客房部经理应有强烈的进取心。在实施严格管理的同时,要善于学习,认真思考,精心筹划,
在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫,谋求客房管理工作不断进步和发展。

酒店保洁员的岗位职责

酒店保洁员的岗位职责

在现在社会,岗位职责对人们来说越来越重要,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,以下是我为大家收集的酒店保洁员的岗位职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

1、在部门经理的领导下,负责部门全面管理及日常工作安排;

2、制定每月工作计划和岗位职责制,操作流程等,并与其它部门沟通协调工作;

3、以身作责贯彻执行各项规章制度,督导、检查各班组的岗位责任制和操作流程的执行落实,并向经理汇报;

4、做好每月上班更期表,做表一定按实际情况编排;

5、记录、报告所有区域的工程问题并检查落实,并向经理汇报;

6、负责本部培训工作,提高员工素质;

7、负责本部每周例会;

1、按照工作程序和质量标准做好管辖区域内卫生清洁、物品管理等服务工作。

2、负责辖区内环境卫生维护工作,及时制止破坏所辖区域内环境、卫生的不良行为。

3、负责保洁工具设备的保养及清洁,每日保持保洁工具的干净整洁及性能良好,控制各种清洁用品的消耗;

4、配合环卫部门做好辖区内垃圾清运工作。

1、根据主管的工作安排,负责整个酒店公共区域内卫生,清洁、保持物品补充整理工作。

2、检查责任区域内的各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和维修。

3、负责所辖区内花草的各种设备的浇水、除尘、清洁养护等工作。

4、正确使用各类清洁剂及清洁工具,负责各类清洁设备的保管和维护。

5、负责酒店内大理石、地毯、木制品、家具、家电的保养工作。

6、查房时需认真,发现物品有损坏者,及时上报总台,如遗漏者,自行负责。

7、完成上级交办的其它工作,服从上级的安排。

一、服从领导,听从指挥,认真工作。严守劳动纪律,执行酒店的规章制度。

二、上班时按规定着装,保持衣冠整洁。文明服务,自觉养成良好的文明卫生习惯。

三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作:

1.每日清扫公共场所两次以上,做到门窗、楼梯扶手无灰尘,天花、墙角无蜘蛛网,地面无垃圾、痰迹,瓷砖上无污垢,墙面无球印、鞋印及其他印迹。

2.每日清扫、冲洗公厕四次以上,保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网,蹲坑无积物,便池无污垢,洗手盆台面无污渍,镜面无痕迹,地面清洁,厕所无异味。

3.每日及时清走垃圾筒内的垃圾,更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周围无垃圾。

4.每日及时清走垃圾筒内的垃圾,更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周围无垃圾。

5.每日清理明沟内的'垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物,保证排水畅通。

6.垃圾车每次装运垃圾后,及时用水将垃圾桶冲洗干净,打扫垃圾桶周围的垃圾,保持垃圾筒周围清洁。

四、爱护清洁工具,每次使用后放置在指定地点。

五、打扫卫生时节约用水,发现未关好的水龙头、照明灯,及时关好。下班前检查并关好责任区内的水、电开关,保证不出现长流水、长明灯现象。

六、对违反酒店卫生管理规定的行为,大胆批评、制止。对不服从管理、教育的,及时向酒店经理(番禺经理)反映。

七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉,不做其他与工作无关的事情。

八、完成分配的其他工作。

1、制订对机器每周维护与保养;

2、控制物品消耗,进行成本控制,跟进每月跟办盘点工作;

3、调配好人手,审批部长和员工的调班和调休申请;

4、定期对下属进行评估,做到有奖有罚,公平合理;

5、检查各班次的交班情况和仓库管理;

6、完成上级安排的其它任务。

1、服从领导,接受领导工作程序及质量的检查、指导;

2、严格按职业标准,热情地为客人提供服务;

3、负责退房查房、整理、清洁客房,配送各种客房用品;

4、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况;

5、保管楼层各种物品,回答客人提出的有关问题;

6、介绍服务项目和客房设施的使用方法。

1、 熟悉所分管的卫生责任区,了解卫生责任区的设备、设施情况及具体数量。对分管区域设施及办公用品的质量故障与损坏情况要及时报修。

2、 熟悉和掌握所分管卫生责任区所要达到的卫生标准。

3、 按卫生清扫标准一天多次多次清扫所分管的卫生区。

4、 客房服务员必须掌握所管客房客人的情况,及时与大堂服务人员沟通,反馈客人的去留信息,防止失控。

5、 客人退房后要及时清理物品,打扫卫生,配备规定的物品,迎接新的客人的到来。

6、 接待客人要热情诚恳,文明礼貌,要将房间物品的使用方法、注意事项跟客人交待清楚,尤其是防盗门、热水器等容易出故障物品。

7、 对客人提出的要求,要尽可能满足,满足不了的要耐心解释。

8、 负责所管楼层开水房,按规定时间开放与关闭。

1、严守劳动纪律,执行酒店的规章制度。

2、上班时按规定着装,保持衣冠整洁。文明服务,自觉养成良好的文明卫生习惯。

3、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作

4、爱护清洁工具,每次使用后放置在指定地点。

5、打扫卫生时做好(节能降耗)

6、上班时间严禁吸烟、串岗、聊天和与工作无关的事。

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