酒店家具餐桌摆放

酒店家具餐桌摆放

1、协调美协调统一是创造美感的先决条件。首先，在各层面的装修和家具、灯具的设计中，应注意与整个酒店的风格相呼应，并体现西餐独特性格。巧妙地利用墙壁的背景、布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、彩旗及活动装置，可以使餐厅达到色彩和形式的统一。其次，根据自助餐的特别主题，可利用背景装饰、餐桌布置及食品陈列来表达。题目可以以节日或纪念日为主题，例如圣诞节、中秋节、情人节等。也可以利用其他形式将主题深化，如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。假如是公司或团体包场而举办自助餐，应该利用与他们有关的物品作为主题。如公司的商标、品牌、产品等。
2、层次美有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。把食品归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。最好将热食和冷菜分开一定的距离，将生鱼片和热菜混杂一桌不但影响气味，更会破坏美感。同时应将有限的空间有效地利用。在排列菜品的时候要分层次地摆放，离客人较远的食物放在高处，离客人近的在低处。做到错落有致，方便客人的挑选和拿取。将餐桌中央的显眼位置垫高，摆放一些卖相吸人的菜式，如三文鱼、生蚝、龙虾等，以吸引食客的注意。
3、简洁美布置自助餐桌的基本原则是只将有用的物品摆上桌。除非有充裕的空间，否则一切纯装饰的东西都应该省掉。在桌子中央摆上一束鲜花固然赏心悦目，但是，用餐末甜点或水果装饰桌子的中心则更为可取。如果桌上的东西已经显得拥挤，就最好撤走蜡烛台。如果蜡烛必不可少，使用坎德拉枝状大烛台会比普通小烛台好得多。因为，大烛台光线效果好，比较稳当，不会被经过的客人碰倒。在保证有足够的空间以便布置菜肴的情况下，尽量减少餐桌占用的公众空间，否则有可能会导致客人排队拿取食物，甚至会产生拥挤的情况。

餐桌如何布置？

1仪表仪容

按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。

2物品准备

准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要稳没有任何破损，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备1/5；所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求，准备物品时要使用托盘，轻拿轻放。

3铺台布

台布要干净无破损及褶皱然后站在主人位的右侧，将折叠好的台布放在餐桌中央，将台布打开，找出台布正面朝向自己一侧的边缘，任选一种方法将台布一次铺成；要求台布中心凸缝向上，且对准正、副主人，台布四周下垂部分均等。

4摆放转台

在规定的位置，将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活。

5摆垫盘、吃盘

从主人位开始，按顺时针方向摆放，先摆垫盘，吃盘放置在垫盘上；图案对正（店徽在上方），摆放距离均等，距桌边1.5厘米。

6摆勺垫、勺

勺垫置放于吃盘正上方，与吃盘间距1厘米，勺垫中心与吃盘中心对正，勺置放于勺垫中，勺柄向右。

7摆筷架、筷子

筷架放于勺垫的右侧，将带筷套的筷子放在筷架上（筷套图案向上），以出筷架1/3为准，筷子尾部距桌边1.5厘米，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行；若使用多用筷架和长柄匙，应在吃盘正前方摆味碟，间距1厘米，筷架放于味碟右侧，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1.5厘米。

8摆牙签

小包装牙签，放在筷子的右侧1厘米处，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方。

9摆酒具

在勺垫正前方摆红酒杯，中心要对正，杯底与勺垫相距1厘米；在红酒杯的右侧摆白酒杯，间距1厘米，左侧摆啤酒杯，间距1.5厘米；三杯中心成一横直线。

10摆盖碗在筷子的右侧放盖碗，距筷子2厘米，距桌边1.5厘米。

11摆烟缸烟缸摆放四只，分别摆在正、副主人的右侧和左侧，距转台3厘米，成正方形。

12摆香巾托香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1.5厘米。

13.餐巾折花。

要求用七种手法，折叠十种不同造型的口布花；花型要分出主次，花型为植物、动物、实物类；要一次成型，形象逼真，拿褶均匀，美观大方，并符合卫生要求；叠花完毕按要求放入啤酒杯中，花型按照主次宾客，位置摆放得当。

14摆花插花插摆放在转台正中，花朝向主人。

15摆椅子

摆放为三、三、两、两，即正、副主人侧各放三张椅子，另两侧各放两张椅子，椅背在一直线上（开餐前，要将椅子整齐拉好，要求椅背中心正对餐盘，椅面内沿紧贴桌布或台裙，椅背绕成圆形）。

炎热的夏季，吃不吃饭有时候得看心情，心情好吃嘛嘛香，心情差看啥都没胃口，既然夏季吃饭的心情那么容易受环境影响，如果再不用心装扮一下自家的餐桌，身体健康就难保了。

打造一个精致漂亮的餐桌，装饰往往决定了餐桌的美感，从而影响了用餐的氛围。选择喜欢的格调，再用鲜花、餐具、桌布等其他元素为餐桌进行创意和设计。

如果你也想营造一个优雅而舒适的用餐环境，不妨跟小编一起学习一些搭配技巧，为你的餐桌增添一点色彩吧~

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软装改造之餐桌选择

经常听人说“民以食为天”，就可以证明饮食吃饭在日常生活中的重要性了。而作为参与饮食活动家具之一的餐桌，是我们在生活中不可缺少的一样生活物品。如果说软装是生活中的情调，那么餐桌就是软装中的精髓了。

在开始挑选之前，我们要根据家里的装修风格、用餐人数、餐厅大小等等来决定选用什么样子的餐桌最为合适。还要确定用餐区的面积有多大。如果房屋面积很大，有独立的餐厅，则可选择富于厚重感觉的餐桌和空间相配。

如果餐厅面积有限，而就餐人数并不确定，则可选择目前市场上最常见的款式——伸缩式餐桌，即中间有活动板，平时不用时收在桌子中间或拿下来，不必为了一年仅三四次的聚会而买一个特大号的餐桌，都可按自己的品味与需求挑选哟~

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桌布提升餐桌颜值

餐桌怕脏？餐桌不好看？虽然桌子不好换，但餐桌布可以经常换啊，只要一块桌布，就能解决各种餐桌问题，为我们平淡的家居生活注入一点鲜活的元素。

装修本来就是品味的体现，过日子也要追求美好！铺上桌布，餐厅颜值也提高了，用餐心情也变好了，何乐而不为呢？

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好看的餐具增添食欲

随着人们生活水平的提高，餐具也不仅仅是作为一种吃饭的工具了，越来越多的人开始追求起餐具的外观和质量。想要布置一张令人愉悦的餐桌，餐具和餐垫等细节当然也不能忽视。

而且高颜值的餐具最适合摆拍，还怕不能随心所欲的在朋友圈晒美食吗？最重要的是，它甚至可以作为一件装饰品提升家居格调，让生活更加有品位。

当每天做在餐桌上，看着琳琅满目的饭菜，却不知道要吃什么的时候，一套养眼的餐具就显得很重要了。

将精致的美食盛放在精美的餐具中，不仅是一种视觉的享受，也是我们对美食的感悟，在闲时的心境中寻求自然朴实之美。

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烛台营造用餐情境

另外一项能提升餐桌气氛、营造用餐情境的对象，就是蜡烛与烛台。

蜡烛通常会依照餐桌风格选择颜色为搭配，因此烛台以透明的水晶或玻璃材质最佳，搭配任何色彩的蜡烛都不突兀。

如果想营造古典奢华或是雍容华贵的质感，还有节庆风格时，则使用金属、银制材质的烛台最有效果，点上细长的蜡烛，气氛便自然形成了。

ps：如果是多个单支烛台搭配，得注意一定要有高低落哦！

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用花卉来装点餐桌

一个美丽的家，每个角落都很重要，其中最重要的非鲜花莫属，它们的存在让普通的餐桌也能改颜换貌，无比迷人。

当全家人围坐餐桌旁共享丰盛的大餐时，如果能在餐桌上放一盆造型小巧的鲜花，不但可以增进食欲，同时也是视觉的极佳享受。

花朵可以渲染空间的情绪，色彩可以唤醒我们的感受，乍暖还寒，那就用这些在春季开放的鲜花装饰餐桌，感受春天的气息。

ps：一年四季中，餐桌摆花使用的花材花饰，应随季节的不同而变换最好哦！

小编相信，只要是自己用心布置的空间，每一处都会给你真正的快乐，给你打打的幸福感，也希望呢，生活像梦想一样，一直自由而美好。

也许你已经学过如何布置餐桌，但早已忘了些繁琐的细节，这里我们帮助你回顾一下这些礼仪。

正规午餐

正规午餐和正规晚宴的餐桌布置是相似的，只有几点小小的不同：午餐桌上摆放的冰镇饮料和冰镇的茶杓提示了人们这是个白天进行的活动；没有蜡烛的布置也很适合这个氛围。玻璃杯只需要高脚水杯和葡萄酒杯。较老的礼仪书籍里说餐具应该在手柄的底部对齐，而现在较为宽松的礼仪则允许你将它们随心所欲地摆放成任何优美的角度。

银器：

1.沙拉用叉2.午餐主菜用叉3.刀具4.喝汤用汤匙5.蚝叉6.面包奶油切刀7.茶匙

盘与杯：

8.午餐主菜盘9.面包奶油盘10.酒杯11.冰镇茶杯

桌布餐具酒杯瓷具

正规晚餐

正规晚餐和正规午餐餐桌布置的主要不同在于，晚餐用于喝红酒和香槟的杯子增加了。请注意这里玻璃杯在刀叉前的摆放是按它们的使用的次序为准的：水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟杯。还有，鱼叉放在了盘子的左边，烛台也可以摆在桌面上，因为也许需要点亮蜡烛。咖啡杯和杓子会在晚餐之后喝咖啡的时候再拿上来。桌上摆放的卡片更进一步显示这是一个经周密计划的晚宴。

银器：

蚝叉沙拉用叉主菜用叉子刀喝汤用匙奶油面包用刀

盘与杯：

7.晚餐主菜用盘

8.面包奶油盘

9.水杯

10.白酒杯

11.红酒杯

12.香槟酒杯

桌布餐具酒具瓷具

早餐桌

对于一个团体来讲，最好是布置一个合适的早餐桌。你当然不需要色拉叉，但是，如果有热的谷物类，如燕麦粥，应该准备汤杓。你还应该放上茶杓，因为咖啡从头至尾都是提供的。果汁杯子是唯一需要的玻璃杯，当然，你如果同时还供应冰水，还需要一个高脚水杯。

银器：1.早餐主菜用叉2.早餐主菜用刀具3.汤匙4.茶汤匙盘与杯：5.早餐盘6.果汁杯7.咖啡杯与碟

餐具餐垫瓷具玻璃杯休闲午餐

对于休闲午餐，你尽可以使用笨重一些的餐具，比如像这种简单的瓷盘。提供玻璃杯来应付任何可能提供的饮料。咖啡杯可以在一开始就摆在桌子上。不需要烛台，因为白天你根本不需要点蜡烛。

银器：1.沙拉用叉2.主菜用叉子3.刀 4.茶汤匙5.甜点用匙盘与杯：6.午餐主菜用盘7.高脚杯8.咖啡杯

桌子餐垫盘子和水杯餐具玻璃杯餐巾盐和黑胡椒罐花瓶

休闲晚餐

休闲晚餐只要求不很正式的瓷具和酒具，不锈钢的餐具则很适合休闲晚餐的随意风格。这里所展示的是竹制的餐垫很好地中和了红木餐桌的正规性。沙拉叉忽略掉了，但是餐后甜点的餐具已经在盘子的上端摆放好。

银器：1.主菜用叉子2.刀 3.喝汤用匙4.甜点用匙5.甜点用刀具

盘与杯：6.水杯(大一点)7.白酒杯(小一点)8.备用盘9.晚餐主菜用盘

餐垫餐具瓷具烛台花瓶盐和黑胡椒罐：玻璃杯

汤为主菜的晚餐

像壁炉前的亲密晚餐这一类的设置，如果把汤作为晚餐的主菜，可以简化餐桌的布置。但是，简单并不意味着乏味。这里所显示的这种非传统的餐桌布置就说明了这一点：方形的瓷具给传统的汤盘增加了情调，而有着方形杯肚的葡萄酒杯正映衬了瓷具的几何形状。对于只有汤、沙拉和面包组成的晚餐来讲，你需要准备的只是一个汤杓和一个沙拉叉。

银器：1.沙拉用叉2.喝汤用匙盘与杯：3.喝汤用碗或碟4.晚餐主菜用盘5.高脚杯

瓷具餐垫布料餐具玻璃杯篮子

酒吧家具具体分为哪些？酒店家具怎样设计摆设更显大方得体？

　　我个人认为光在这里说给你听只是其一，最好是多查找一下大量资料，然后去一些酒吧、酒店，大饭店等做一下调查及数据统计来做对比，因为各行各业里面的特色、内容与内涵都是丰富多彩的，也都不是绝对的，通过调查统计后选择最适合自己的那才称得上最有意义的。在开工过程中最好是找个设计指导的，使其达到更真实效果。
　　酒店家具系列：
　　酒店沙发：卡座沙发、大堂沙发、餐厅沙发。另有桌布、椅套和玻璃，定做餐厅吧台、酒柜、茶水柜。酒店套房家具系列有标准套房、高级套房、总统套房。套房配置床、床头柜、茶几、沙发、电脑桌、写字椅、梳妆台、衣柜、行李柜、电视柜、玄关、化妆登、床垫。套房可以选择配置布局。
　　普通餐桌：主要分为，现代桌；火锅桌、快餐桌、西餐桌、大型食堂桌、折叠桌、防火板餐桌；玻璃转盘圆桌、木转盘圆桌，餐桌款式多样，实木餐桌、板式餐桌、钢木桌、大理石桌、仿古桌、可按要求定做。酒店餐椅：龙椅、实木椅、扶手椅、钢木椅、围椅、软包椅、普通椅。

　　电动餐桌：实木、板式、大理石电动餐桌。木转盘、玻璃转盘电动餐桌；火锅、生日宴会大型电动餐桌；豪华雕刻、豪华贴金电动餐桌，具体分为音乐、喷泉、花坛电动餐桌；以上款式可以自由多重组合。
　　店休闲家具系列有歌厅家具：包房沙发、包房茶几、墙面软包、咨询台；酒吧家具：酒吧椅、酒吧沙发、吧台、酒吧茶几；洗浴家具：桑拿沙发、足浴沙发、按摩床、卡座沙发。
　　对于尺度来说都是常规的尺寸，市场上基本一样。
　　家具的摆放和设计：根据您的房型空间大小来确定具体尺寸，好多厂家都是可以定做的，家具在尺寸上可以略作调整，以符合您的要求，这样都是可以的，而且包括漆面和材料的选择，都是可以自定的。
　　荣鑫家私办公家具，广东十大办公家具厂家，
　　他们会免费给你出家具摆放和设计的方案，包括您家具的造型。

小餐馆桌椅摆放技巧

分享几个选择快餐桌椅的小技巧，希望对您有帮助
大家好！
欢迎来到宴之美！
我们宴之美家具从事餐饮酒店家具制造二十年，分享几个选择快餐桌椅的小技巧，希望对您有帮助！

第一，根据快餐厅装修风格选择快餐桌，快餐桌椅的造型和颜色等与餐厅形成统一，这样看上去会更加协调。当然颜色方面也可以用桌布颜色与装修风格形成统一。
第二，咱们选择的快餐桌椅不要太笨重，快餐厅桌椅挪动的可能性太大，如果太笨重就会带来很多麻烦。

第三，根据快餐厅大小选择快餐桌，我们记住这一点：一般来说，圆桌占用面积要大，大面积餐厅可以用圆桌，小餐椅尽量避免用圆桌。

以上就是我们从事二十年总结出来的经验

酒店用餐桌椅尺寸多大比较适合

第一讲：关于圆桌
如果大厅、宴会厅的家具都是方形或长方形的，圆桌面直径可从150mm递增。在一般中小型包间中，如用直径1200mm餐桌，常嫌过大，可定做一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8－9人，但看起来空间较宽敞。
如果用直径900mm以上的餐桌，虽可坐多人，但不宜摆放过多的固定椅子。如直径1200mm的餐桌，放8张椅子，就很拥挤。可放4－6张椅子。在人多时，再用折椅，折椅可在贮物室收藏。
第二讲：关于方桌
760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一张六座位的餐桌，用餐时，只把需餐桌拉出一些就可以了。
760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则，对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。
第三讲：关于开合桌
开合桌又称伸展式餐桌，可由一张900mm方桌或直径1050mm圆桌变成1350－1700mm的长桌或椭圆桌（有各种尺寸），很适合中小型单位平时和客人多时使用。
这种餐桌从15世纪开始流行，至今已有500年的历史，是一种很受欢迎的餐桌。不过要留意它的机械构造，开会时应顺滑平稳，收合时应方便对准闭合。用一张圆餐桌，便可得到较好的空间调整。
使用圆桌就餐，还有一个好处，就是坐的人数有较大的宽容度。只要把椅子拉离桌面一点，就可多坐火，不存在使用方桌时坐转角位不方便的弊端。
第四讲：怎样确定餐椅尺寸？
餐椅太高或太低，吃饭时都会感到不舒服，餐椅太高，如400－430mm，会令人腰酸脚疼（许多进口餐椅是480mm）。也不宜坐沙发吃饭，餐椅高度一般以410mm左右为宜。餐椅坐位及靠背要平直（即使有斜度，也以2°－3°为妥）坐垫约20mm厚，连底板也不过25mm厚。有些餐椅做有50mm软垫，下面还有蛇形弹弓，坐此餐椅吃饭，不比上前述的椅子来得舒服。以上内容摘自上海哲东设计网站，本人不享有版权！
20人餐桌的最小尺寸，饭店包厢里最小20人餐桌尺寸，圆桌，直径是多少
告诉您一个计算的方法，按每人宽700毫米为标准，20人需要20*0.7=14米，这是圆桌的周长，再除以3.14为4.46米，取整数，4.5米。0.7米指的是带扶手的椅子，没有扶手的可以按0.5米计算。饭店里标准十人桌子的尺寸四星级饭店的包间的尺寸
标准圆桌直径：
二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。因此，饭店里标准十人桌子的尺寸为1.1米。四星级饭店的包间的尺寸最小4*5，最大可能8*10，一半是饭桌，另一半是沙发茶几电视等。
六人方形餐桌尺寸
宽3.3米*长2.8米餐厅，放置餐边柜，该要多大的餐桌长1200毫米宽600-700毫米。
2人餐桌尺寸
餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌宽度120，90，75；长方桌宽度80，90，105，120；长度150，165，180，210，240圆桌：直径90，120，135，150，180复制的询问酒店的餐桌尺寸是根据什么设定的
比如说八人台的桌面的尺寸和转盘的尺寸！怎么来安排谢谢
要考虑几点：
1）每个人面前的空间多大，例如，每人分配60CM的圆周弧长，还是80CM，如果每人给60CM，周长就是480CM，就可以算出直径了。
2）同样，看这个直径下，每人给多宽的桌面。1.4m直径的餐桌，桌布尺寸是多少？（酒店用）
一般餐桌高度75厘米，台布尺寸有两种一种是直径210厘米的，垂下来的部分达到座椅高度，另一种是直径290厘米，垂到地面，一般酒店都会铺两层，210直径的经常换洗，290直径的做桌裙。希望对您有用餐厅长3.1米，宽2.7米，选择餐桌的尺寸是多少.1500*800

酒店座椅尺寸

　　店餐桌椅子一般尺寸： 一般情况下，普通餐桌高度为75cm，桌面尺寸取决于桌子的类型，如果是快餐桌，110cm*60cm比较常见，家庭用的餐桌尺寸为120cm*70cm。餐桌尺寸的高度是75cm是固定不变的。
　　饭店餐桌尺寸标准各有不同，根据做的人数的不同，桌的大小也不想相同。12人的桌子最少也要直径2.5米的；10个人的2.2米或者是2米直径的就可以了；8个人的1.8或者是2米就可以； 关于圆桌尺寸
　　如果大厅、宴会厅的家具都是方形或长方形的，圆桌面直径可从150mm递增。在一般中小型包间中，如用直径1200mm餐桌，常嫌过大，可定做一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8－9人，但看起来空间较宽敞。
　　如果用直径900mm以上的餐桌，虽可坐多人，但不宜摆放过多的固定椅子。如直径1200mm的餐桌，放8张椅子，就很拥挤。可放4－6张椅子。在人多时，再用折椅，折椅可在贮物室收藏。
　　关于方桌尺寸
　　760mm*760mm的方桌和1070mm*760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一张六座位的餐桌，用餐时，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则，对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。
　　酒店餐桌椅是给顾客服务的，它的尺寸一定要根据顾客的需求设计，不断的去满足顾客。细节决定成败，就这样小小的尺寸问题改善好了也能增添不少顾客